マックス・ゲルソンという、医学史上の大天才と呼ばれたドイツの医学博士が考案した食事療法です。ミュンヘン大学病院では、皮膚結核(当時は癌と並んで死亡率が非常に高い病気)治療プログラムを確立し、ゲルソン療法の治験で、450名の患者のうち、446名を完治させ、研究レポートを発表し、有名になります。更に通常の医学療法では治せなかったノーベル平和賞受賞者アルバート・シュヴァイツアー医学博士の妻の肺結核も完治させ注目されます。
その後もゲルソン療法は、心臓病、腎臓病、癌にも有効なプログラムになり、シュヴァイツアーも自身のⅡ型糖尿病をゲルソン療法で完治させます。
ゲルソンは、農薬・化学肥料・除草剤など化学物質は肝機能を低下させるとして、これら化学物質を使用した野菜や果物を認めていません。
FARMACY JUICEは、農薬・化学肥料・除草剤などは一切使用していない野菜とみかんのみを使っているので、日々、食事療法のために人参ジュースなどの野菜ジュースを飲まれている方にもオススメしています。